Niedobory składników pokarmowych
Zdrowa dieta uwzględnia potrzeby żywieniowe i energetyczne naszego organizmu. Powinna być ona urozmaicona i nie zawierać ani za mało ani zbyt dużo określonych składników pokarmowych. Naszemu organizmowi szkodzi zarówno niedobór, jak i nadmiar witamin i minerałów.
Warto prześledzić to, czym objawiają się niedobory niektórych składników pokarmowych. Przy niedoborze:
< węglowodanów występuje osłabienie mięśni, kwasica, utrata wody i soli;
< białka występuje zahamowanie wzrostu lub jego opóźnienie, zaburzenia w równowadze hormonalnej;
< witaminy B12 występuje niedokrwistość złośliwa;
< witaminy C występuje szkorbut, wolniejsze gojenie się ran oraz większa podatność na choroby ;
< przy niedoborze witaminy D występuje osłabienie kości, ich demineralizacja, krzywica;
< przy niedoborze potasu występuje brak apetytu, wymioty, biegunki i osłabienie mięśni;
< przy niedoborze żelaza występuje anemia;
< przy niedoborze cynku występuje zahamowanie rozwoju płciowego oraz fizycznego.
